筋头巴脑砂锅,筋头巴脑砂锅炖多久才能软烂
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筋头巴脑砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍筋头巴脑砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅筋头巴脑做法？筋头巴脑排骨锅做法？速食... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筋头巴脑砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍筋头巴脑砂锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅筋头巴脑做法？
1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。
4、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。
5、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。
7、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下涮品
用料：牛肉 ，牛板筋，土豆 ，牛蹄筋、膈膜筋、牛腱筋等，郫县豆瓣 ，葱，姜 ，蒜，花椒 ，大料，香叶 ，桂皮
做法：
1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
3.土豆和西红柿切块
、将筋头巴脑斩切成大约5-6㎝的块状，放入清水中浸泡出血水，备用。
2、泡好血水的筋头巴脑放入锅中，加入适量清水淹没，放入适量葱段、料酒、姜片焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟取出冲洗干净，放入砂锅中，待用。
3、炒锅中加入适量植物油，放入冰糖70克，炒至冰糖完全融化淡***时加入郫县豆瓣酱120克。煸炒出红油后放入黄豆酱120克、姜片30克、葱段20克、干辣椒5克、八角3克、白芷3克、良姜3克、甘草3克、香叶3克、草果3克、小茴香2.5克、白蔻2.5克、肉蔻2克、山柰2克、花椒2克、千里香1克、丁香1克，炒出香味后加入适量清水，在放入生抽50克、老抽50克、鸡精25克、味精20克、精盐15克，大火烧开后，将汤汁倒入砂锅中，小火煨煮70分钟，关火焖泡35-40分钟即可食用。
筋头巴脑排骨锅做法？
筋头巴脑排骨锅是一道地道的四川家常菜。以下是其做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 筋头巴脑 250 克
- 干辣椒 10 个
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 食用油适量
筋头巴脑锅制作方法很简单,所选用的调料也都是家庭常用的大众调料,关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟,需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1 筋头巴脑滋补锅
原料:
牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品.
调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱.
准备工作:
筋头巴脑去腥步骤：
所有筋头巴脑凉水侵泡加入料酒，泡至1个小时，捞出飞水，投凉洗净
汤料制作流程：
牛骨洗净加水，加入香辛料熬制30分钟，放入所有筋头巴脑，煮至50分钟，加入调味酱
速食筋头巴脑锅正宗做法？
用料：牛筋1000克、红萝卜2根、番茄1个
步骤：
1.准备食材，牛肉牛筋（我买的袋装）。
2.切成块。
3.放入冷水中浸泡两小时，中间换水。
4.炒锅放水，水开后放入姜、葱段。
5.下入筋头巴脑焯去血水捞出控干水分。
6.另起锅放油，下入一半的调味料炒香，捞出不要。
7.下入拍破的葱、姜、蒜，煸炒出香味。
8.下甜面酱炒香。
到此，以上就是小编对于筋头巴脑砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于筋头巴脑砂锅的3点解答对大家有用。
