不粘锅厚的好还是薄的好,不粘锅厚的好还是薄的好呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不粘锅厚的好还是薄的好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不粘锅厚的好还是薄的好的解答，让我们一起看看吧。不粘锅厚的好还是薄的好... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不粘锅厚的好还是薄的好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不粘锅厚的好还是薄的好的解答，让我们一起看看吧。
不粘锅厚的好还是薄的好？
厚的好。
基体材料厚度。产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。
不粘锅又轻又薄好不好？
不好， 不粘锅材质要厚的好。
不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。
铁锅多厚算是好锅？
锅有厚薄之分，以薄为好。很多人误以为，铁锅越重越好，铁锅越厚越好。这种想法是有偏差的，薄的铁锅炒菜用是最好的。以1mm到1.5mm厚就可以了，太厚的话，锅太重，翻勺也难，炒菜也费事。
家庭用炒菜用锅厚一点相对较好，厚一点导热均匀稳定，不易糊锅粘锅，并有一定保温效果，控温上更容易一点；如果有一定烹饪基础，喜欢爆炒，那就选择薄一点的铁锅。不同材质锅的厚度不一样。
炒菜用铁锅，家庭常用厚度约2-3mm。对喜欢爆炒，颠锅的，则选择厚度相对较轻薄的约1.2-1.6mm。
炒菜用不锈钢锅，当然厚一点的好了，约3mm-5mm左右。太厚会很沉，价格也会相对较高。
炒菜用不粘锅，还是厚一些较好。由于不粘锅涂层材质因素厚度不能统一划分。选择时，在相同涂层材料的锅中，选择涂层厚的就可以了。
其他材料，譬如铝锅，铜锅就不推荐使用了。铝锅可能对身体有害，铜锅不好保养，不适合炒菜。
选锅不仅要看厚度，还要看材质，家庭炒菜偏好及自身烹饪水平，选择出适合自己的那口锅。
所谓的鉄锅，也就是炒菜的锅，也可称为炒勺。一般都是由钢板制成(俗称熟铁），以前也有铸铁制成的铁锅，(俗称生铁)现在已很少见了。平时家里炒菜使用的炒勺一般应该在二毫米左右，最好是二点五毫米厚度。如果是饭店用的可能还可以厚一点。家庭做汤用的不锈钢炒勺就薄一点了，应该在一毫米或多一点的样子。
不粘锅精铁好还是熟铁好？
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。 生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。
到此，以上就是小编对于不粘锅厚的好还是薄的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于不粘锅厚的好还是薄的好的4点解答对大家有用。
