电饭锅做蛋糕不蓬松,电饭锅做蛋糕不蓬松什么原因
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做蛋糕不蓬松的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅做蛋糕不蓬松的解答，让我们一起看看吧。为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松？电... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做蛋糕不蓬松的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅做蛋糕不蓬松的解答，让我们一起看看吧。
为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松？
第一个原因是蛋清打发时间不够。如果你不会打发蛋清，没有掌握有效的方法，蛋清还未打发至起泡就停下，加蛋黄、白糖等，就可能出现这一状况。
（图片来源网络，侵删）
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松？
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有哪些。
（图片来源网络，侵删）
3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。
4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松？
用电饭锅制作蛋糕不蓬松的主要原因有一下三点:
（图片来源网络，侵删）
1.蛋白打发不够。我们打发蛋清的时候，首先蛋黄和蛋清要完全分离，而且打发蛋清的容器要无水无油。有打蛋器的会很节省时间，没有的我们同样可以使用三根筷子，白糖分两到三次加进去，直到打出细腻的蛋白霜，把装有蛋白霜的容器倒扣也不会有蛋白流下来，这样的蛋白霜就是打发到位的。
2.面糊筋度太高了。最好选用低筋面粉，过筛加入。与蛋黄混合的时候不要搅拌和打圈，应该用刮刀沿着旁边从下往上翻拌。如果面粉筋度太高或者搅拌出面筋了就很难发起来。
3.电饭锅没有提前预热。这个跟用烤箱是一样的道理需要提前预热，而且电饭锅的温度其实很难达到烤箱的温度，升温也很慢，无法使蛋糕快速定型。
到此，以上就是小编对于电饭锅做蛋糕不蓬松的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做蛋糕不蓬松的3点解答对大家有用。
