高压锅的功能和作用（高压锅介绍）
摘要：
本篇文章给大家谈谈高压锅的功能和作用，以及高压锅介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、实验室高压锅的作用2、... 本篇文章给大家谈谈高压锅的功能和作用，以及高压锅介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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实验室高压锅的作用
检验科高压锅消毒实验器皿、培养基、试剂瓶等物品。因为检验科需要在无菌环境进行实验、检验，使用高压锅消毒可以将实验室中的实验器材更高效、更全面的达到杀菌目的。
高压蒸汽是最有效的灭菌法，能迅速地达到完全彻底灭菌。一般在15磅/英寸2压力下（126℃），15～30分钟，所有微生物包括芽孢在内都可杀死。高压锅内的确高温高压，但是达不到实验室高温灭菌锅的标准。
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。 高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。
高压锅,微波炉,烤箱的原理,用法,功能上有什么不同?
1、主要体现在加热原理不同：电烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟=微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而变熟。
2、加热的原理不同。烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，使得箱体内的温度提高，这个过程是由外至里的。
3、原理不同。烤箱利用电热管产生高温，使食物表面产生焦糖化，从而形成烤制的效果；而微波炉则利用微波的加热原理让食物快速受热。加热方式不同。
高压锅的特点和使用方法
1、电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。
2、高压锅是利用高温高压的特点运作的，所以更具危险性，压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用一般的高压锅可按照如下方法进行，针对不同类型的高压锅(如电压力锅)，具体需根据对应的说明书操作。
3、一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。
4、高压锅又叫压力锅，它独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们的生活提供了方便。其工作原理是液体在较高的气压下沸点会提升，使锅中的水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
5、使用方法：压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用该锅应按照如下方法进行。擦油 未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身牙的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。
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