煲汤用的砂锅,煲汤用的砂锅可以熬中药吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤用的砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲汤用的砂锅的解答，让我们一起看看吧。煲汤用什么砂锅好？砂锅煲汤的做法？不锈钢锅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤用的砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲汤用的砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 煲汤用什么砂锅好？
2. 砂锅煲汤的做法？
3. 不锈钢锅和砂锅哪一个炖汤更好呢？
4. 煨汤用砂锅好还是用铸铁锅好？

煲汤用什么砂锅好？

煲汤的时候，最好还是选择质地细腻，且内壁为白色的砂锅。砂锅一般炖的时间比较久，所以大家在选购的时候，尽量不要选择劣质的砂锅。因为劣质的沙锅中可能会含有少量的铅，在炖肉的时候，会被溶解出来，对身体是很不好的。

砂锅煲汤的做法？

砂锅骨头汤的做法:

食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。

做法：

1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。

2.大火煮开，撇去浮抹。

3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。

4.继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。

5.再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

原料：蕃茄、平菇、虾丸、燕饺、榨菜丝、生抽、胡椒粉、葱花。

做法步骤：

第1步、蕃茄切块平菇撕条。

第2步、锅里热油爆香生姜倒入蕃茄块煸炒。

第3步、蕃茄煸炒出汁后倒入平菇煸炒一下。

第4步、一次性加入水煮开。

第5步、砂锅里放入虾丸燕饺。

第6步、砂锅里倒入煮开的汤。

第7步、转小火焖煮。

第8步、煮至丸子浮起放数根榨菜丝，滴几滴生抽给点胡椒粉调味。

不锈钢锅和砂锅哪一个炖汤更好呢？

个人觉得砂锅炖汤要比不锈钢锅要好，因为有以下几点。

1 砂锅的保温性要比不锈钢锅好。它能在炖汤的时候将热量全部集中在锅底，这样既能使汤充分受热，又能使食材营养不流失。

2 口感要比不锈钢锅好。砂锅的材质稳定，保温性好，食材的鲜味和营养都得到保留。

3 砂锅的特性有传热快，味道鲜，适合小火慢熬，这是不锈钢锅不具备的。

煨汤用砂锅好还是用铸铁锅好？

煲汤最好还是用砂锅，这样煲出来的汤味道鲜美，营养成分也能够很好地保留住，而钱砂锅的厚度比较，面积比较均匀，所以用砂锅加热受热面积也会很均匀，这样煲出来的汤好喝。

如果是煲汤的话，肯定是砂锅煲要比铸铁锅好一些，用砂锅煲出来的汤更鲜美，也不会有其他物质污染。

到此，以上就是小编对于煲汤用的砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤用的砂锅的4点解答对大家有用。