电饭锅炖猪蹄子,电饭锅炖猪蹄子怎么做又烂又好吃***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅炖猪蹄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅炖猪蹄子的解答，让我们一起看看吧。电饭锅炖猪蹄用什么模式？猪蹄子煮多长时... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅炖猪蹄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅炖猪蹄子的解答，让我们一起看看吧。
电饭锅炖猪蹄用什么模式？
电饭煲炖猪蹄用什么模式我一般会选择煲汤的模式。这种模式做出来的猪蹄软糯可口，只需要加入需要的材料。然后谁定好程序，时间不用设定，每个程序对应有设定好的时间。只需要启动然后等待时间结束即可，非常的方便快捷。我经常用这个功能煲汤。
猪蹄子煮多长时间能熟？
准备好食材：猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。
1、起锅，把猪蹄砍段后用清水清洗2次，放入锅里，倒入没过猪蹄的清水，开大火烧开放入1片生姜焯水，然后捞出来在清水下冲洗干净沥干。
2、把沥干后的猪蹄放入电饭煲里
3、把海带结和泡发好的黄豆、枸杞放进去(黄豆提前一个晚上泡好）
4、倒入没过食材的清水
5、放入一小勺食盐作为前期调味
6、盖上锅盖，选择炖猪蹄按键，大概50分钟，即可等待自动煲煮好，在放入适量的食盐调味即可。
出锅装碗，一碗鲜美又滋补的猪蹄炖黄豆海带就做好啦！猪蹄经过炖煮，软烂得恰到好处，而且猪蹄里的胶原蛋白充分的释放融入到了汤水中，让汤水喝起来更加的鲜甜，黄豆和海带也炖得很软嫩，而且有了黄豆和海带的加入，可以很好的吸收汤水的油腻感，让汤水更加的鲜美了，可谓点睛之笔！

猪蹄子一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。
炖猪脚怎么个做法？
材料
猪脚500克
胡萝卜一根
山药300克
干木耳10克香叶两片八角两个生姜5克蒜瓣4个生抽一勺冰糖5颗料酒三勺小葱一根盐一勺
做法
1
把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。
2
第一步，把猪脚清洗干净，祛除上面的毛。
第二步，葱切段，姜切成片，蒜切成片。
第三步，准备八角五个，香叶，桂皮，茴香少许。洗干净，用干净的纱布包起来。
第四步，锅中倒入水，把猪蹄放进去，放上料包，葱姜蒜。大火烧开，小火慢炖一小时。
第四步，用筷子插，猪蹄酥软，再放几颗冰糖，大火收汁。即可装盘使用。
买了2个猪蹄，卖猪蹄的处理的很干净了，看到有不干净的地方，用咱的眉夹再处理处理。
把猪蹄破开 ，剁成小块。家里没有砍刀的朋友也可以让卖猪蹄的帮一下忙，砍成小块。
花生泡发以后， 剥去红衣。
2.把猪蹄焯水。
用料
猪蹄1只；黄豆适量；冰糖、生抽、老抽适量；姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量；桂皮1块；八角2颗；干辣椒1~2个
做法
准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。
锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。
烧红油锅，放入姜、葱头、蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化。
放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、盐加入，炒至上色。
放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。
转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。
到此，以上就是小编对于电饭锅炖猪蹄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅炖猪蹄子的3点解答对大家有用。
