砂锅制作,砂锅制作工艺流程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅制作的解答，让我们一起看看吧。砂锅怎么做的？砂锅怎么烧制？自制砂锅怎么做？砂锅怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅怎么做的？
2. 砂锅怎么烧制？
3. 自制砂锅怎么做？

砂锅怎么做的？

一、香料配方(比例)

　香叶1　桂皮１　八角１　小茴香1 白扣0.5　甘草0.3　草果0.3

（注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小）

二、配料

辣椒３斤（河北新一代辣椒）　精制牛油７斤　色拉油３斤　郫县豆瓣４两　白酒３两　老姜３两　大蒜４两　花椒一把 专用豆母子2两

砂锅是一种传统的烹饪器具，通常用于做炖菜和汤。以下是制作砂锅的步骤：

1. 把砂锅放在水中浸泡约2个小时，直到砂锅完全浸透，这样可以防止开火时砂锅爆裂。

2. 切好需要的食材，把它们放在砂锅里。

3. 加入适量的水或汤，一般是食材的2-3倍左右。

4. 把砂锅放在火上，先用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮，这样可以保持食材的原味。

1、香菇开花刀 大蒜切沫 葱切成葱花 小米椒切一下 (干米线煮熟备用)

2、砂锅里放入油炒香葱蒜和小米辣 少许白芝麻

3、加入半块火锅底料炒出红油后加适量水、1勺生抽、1勺醋、半勺白糖、小半勺花椒油(煮出来的火锅底料残渣多的话可以捞一些出来 没有花椒油可以提前用花椒油放锅里炒热捞出花椒get花椒油)

4、煮开后根据自己的口味加入盐味精，放入配菜难熟的先放然后加入米线和青菜煮一会即可。

砂锅怎么烧制？

 1.选取优质白陶土，晒干碾细，再用细沙筛子筛，筛至面粉粗细，含到嘴里用舌头和牙齿尝试，没有一点点石头，不咯牙才行，要不然烧制出的砂锅有砂眼; 

2.选煤，碾煤，将优质块煤碾成玉米粒大小的颗粒，将碾好的煤粒用火烧炼成焦炭; 

3.将碾碎的焦炭用筛子筛一遍，规格是麦麸片大小（粉末状）; 

4.将制成晒干的白陶土和煤粉按一定比例混合搅匀，加水和成泥巴; 

5.揉泥（和揉面一样）、摔泥、和好的泥巴摔得越久越好，揉得时间越长越好;

 6.将摔好揉好的泥巴上转轮，用拍板拍打手工拉胚，制胚; 

7.将制作好的胚子放到指定位置阴干; 

8.晾干的土胚子上窑烧制; 

9.掌握火候，出窑，砂锅成品;

 10.定型（慢冷却）; 

1)配料：称取山阴土10-20份、青矸25-35份、长石5-10份、石英15-20份、滑石5-10份、浑源土2-5份、生铝矾土6-8份、熟铝矾土15-25份和废匣钵粉5-10份，并混合均匀；

2)制泥：将步骤1)的配料放入球磨机中，再加入80份的水研磨成泥浆；

3)使用滤泥装置将步骤2)制备的泥浆中的水份滤出，通过真空练泥装置制成泥段，并用塑料薄膜封好，陈腐4-7天，再通过真空练泥装置制成成型备用泥段；

4)使用成型滚压装置将成型备用泥段制成所需形状的坯体，并将坯体干燥至含水分5％；

5)将坯体口部封好，并在坯体的外表面上釉，打开封口，将上好釉的坯体干燥至含水分3％以下；

自制砂锅怎么做？

主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

之一:***豆腐沙锅做法

1.豆腐切成骨牌块;***去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水,把***心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

到此，以上就是小编对于砂锅制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅制作的3点解答对大家有用。