电饭锅能卤菜吗?,电饭锅能卤菜吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅能卤菜吗?的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅能卤菜吗?的解答，让我们一起看看吧。电饭煲卤菜最正宗的做法？卤肉可不可... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅能卤菜吗?的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅能卤菜吗?的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲卤菜最正宗的做法？
这边推荐一个张亮在中餐厅的卤水方子：
主料：适合各类卤菜，如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜
具体步骤如下：
1.葱切段、姜切片、蒜拍一下，锅下油热后再下葱姜蒜这些爆炒后，炒出香味后将葱姜蒜捞出，留底油；
2.在底油中加入冰糖后不停搅拌至化，再加入酱油，再倒入料酒，最后再将刚刚的炒好的葱姜蒜底料加入，然后不停的搅拌；
卤肉可不可以用电饭锅？
可以用电饭煲卤。将买来的卤料用纱布袋装好封口，放入电饭煲内加水，再把肉放入煲内，盖住锅盖，通电调至40分钟（不要打开锅盖，放入煲内半天入味）。然后取出即可食用。
家庭卤味电饭煲做法？
1.准备荤菜和其他配菜：荤菜:鸡脚、鸡翅根、猪蹄，配菜选了鸡蛋、豆干、香菇、藕片
2.肉类冷水入锅，加入葱、姜、2勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮10分钟，煮好后洗净
3.所有食材放入电饭煲中，加入如下配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1/3勺盐、500ml啤酒，全部倒入锅中
1.准备所需食材，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外皮，鸡翅中两面划口子方便入味，鸡爪剪掉指甲，莲藕切成片状。
2.锅中添入适量清水淋入料酒，加入一半的葱段和姜片，放入鸡翅和鸡爪大火煮至表面飘起浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3.将剩余的另一半葱姜放进电饭煲内胆里，接着放入鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、豆腐干、海带和藕片。
所需原料：姜 7片 、 冰糖 3大颗 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 鸭架 7个 、 鸭脖子 3根 、 鸡翅 5个 、 啤酒 一瓶 、 卤料包 一包 、 黄豆酱 两勺
所有食材焯水，焯水冷水下锅，料酒姜片，水开1分钟捞出洗净，放入电饭煲，起锅放入微量水，放入冰糖小火炒糖色，起泡焦糖色放入啤酒和开水，煮开倒入电饭煲，电饭煲放入姜片，两勺黄豆酱，5勺盐，生抽少许，盖好按下蒸煮键（一个小时蒸煮），冷确2个小时以上再吃
原料：猪蹄、肋排、大肠、鸭翅、小葱、姜、干红辣椒、卤料包、热水、黄豆酱、黄冰糖、盐、酱油、老抽。
做法：
第1步、主料准备好，品种和数量不限这些：猪蹄一劈两半，2根长长的肋排，鸭翅清洗干净；猪大肠用醋、盐、面粉反复清洗干净并撕掉肠油上的淋巴结；
第2步、分别将主料焯水；
第3步、小葱段、姜片铺在电饭煲内锅底部；
到此，以上就是小编对于电饭锅能卤菜吗?的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅能卤菜吗?的3点解答对大家有用。
