培训砂锅炖菜（培训砂锅炖菜的目的）
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砂锅菜有几种哪里教砂锅技术哪里口味好
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砂锅娃娃菜 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒，价格比大***要贵上不少。
东北地区的酸菜和豆腐都非常好吃，用砂锅炖出来后更加美味。南方地区：南方地区的砂锅也非常有名，尤其是广东和香港的砂锅粥和砂锅饭。这些地区的砂锅粥和砂锅饭都加入了海鲜、肉类、蔬菜等食材，非常鲜美。
把剁好的鸡块放入清水中多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。准备辅料：切点姜片、葱白段、蒜丁放在一起，再放入一粒八角备用。准备青红椒各半个，切成片，为菜品增色准备木耳一把，提前泡发备用。
一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间 这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 去考查一下，如果不错，自己在决定。
如何做砂锅菜
做法：将排骨切成小块，放入砂锅中焯水煮5分钟捞出洗净备用。砂锅中加入水，放入香料，加入料酒、生姜、葱，将焯过水的排骨入锅煮沸后，加入酱油、冰糖、红枣继续煮，煮到排骨鲜嫩、汤汁黏稠即可。
砂锅炖菜怎么做好吃美味砂锅排骨炖菜食材：排骨、冬瓜、土豆、蘑菇、***、玉米、干豆角、鱼豆腐、姜片、花椒、花椒粉、白胡椒步骤：根据个人的喜好和习惯，处理好排骨，放在一旁备用。
第九款砂锅鸡汤，将鸡肉、木耳、莲藕、胡萝卜、蘑菇等食材一起放入砂锅中，加入盐、黑胡椒等调味料，煮至汤色浓郁。第十款砂锅牛腩，将牛腩切成块，与白萝卜、洋葱一起入砂锅中，加入盐、料酒、酱油等调味料，小火慢炖。
砂锅烩菜。用料：***5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法：（1）把***、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。
砂锅菜谱砂锅做法大全
1、第八款砂锅红烧肉，将猪肉切成块，与豆腐、胡萝卜一起放入砂锅中，加入姜、蒜、料酒、酱油等香料，小火慢炖。
2、做法：排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3、做法：新鲜的鱼一条，切成块.炸成金***备用.锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜。
4、菜谱一：三鲜砂锅 材料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克、熟火腿15克、蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大***250克。精盐7克、味精5克、清水750克。 做法： 将河虾洗净备用。
5、做法步骤：豆腐切成骨牌块；***去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
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