电饭锅煮饭用热水还是冷水好,电饭锅煮饭用热水还是冷水好呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅煮饭用热水还是冷水好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅煮饭用热水还是冷水好的解答，让我们一起看看吧。电饭煲烧饭用冷... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅煮饭用热水还是冷水好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅煮饭用热水还是冷水好的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲烧饭用冷水好还是热水好？
正确的做法应该是用开水来煮饭。只是大家一般就用冷水煮饭，方便。用开水煮饭的好处如下：
1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。
2.将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，用烧开的水煮饭，氯已随水蒸气挥发了，大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
电饭煲煮饭既不要用冷水，也不要用开水，应该用温水。
用电饭煲煮饭十分方便快捷，但用什么水浸泡米饭是有很大的讲究的。如果用冷水米饭在冷水中急剧收缩，导致营养成分流失，并且冷水煮饭时间还会延长。如果用开水煮饭一样的道理是营养会流失，煮出来的米饭会比较硬，口感也不好，最好的办法是用温开水煮饭，将开水自然冷却到四五十度左右，放入电饭煲内煮饭，这样煮出来的米饭又香又软。
电饭煲烧饭用冷水好还是热水好？
正确的做法应该是用开水来煮饭。只是大家一般就用冷水煮饭，方便。用开水煮饭的好处如下：
1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。
2.将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，用烧开的水煮饭，氯已随水蒸气挥发了，大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
电饭煲煮饭冷水好还是热水好？
正确的做法应该是用开水来煮饭。只是大家一般就用冷水煮饭，方便。用开水煮饭的好处如下：
1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。
2.将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，用烧开的水煮饭，氯已随水蒸气挥发了，大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
电饭锅蒸米饭应该用热水。原因如下：
一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏
到此，以上就是小编对于电饭锅煮饭用热水还是冷水好的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅煮饭用热水还是冷水好的3点解答对大家有用。
